餅乾和魚乾第二家

千萬別以為餅乾是自願下廚的，雖然以前也曾經玩票性質的參與過早餐的準備工作，至少到目前為止，餅乾對於「廚房」的興趣還不大。要不是餅乾老師指派了這樣的暑假作業~親子創意料理，想要看見下面的這些照片，恐怕要等十年後吧！

想了老半天(從七月想到八月，要交暑假作業的日子已經迫在眉睫)，只有「腦袋」去書局翻過食譜，「身體」倒是沒動過，老人家常說：「火燒屁股了」，大概就是指我們現在的處境吧！開學前一週的週日～

就用去馬來西亞時，五星級飯店自助式早餐主廚必備－蛋餅一枚（omelet），來當作練習目標吧！廚師會在蛋液中加入顧客卿點的蔬菜及醬汁，烹調手法也只需簡單三步驟，加上餅乾平常就愛吃蛋，如此眾多的理由，再搭配餅乾阿嬤家食材應有盡有的環境下，GO~

材料：蛋液、香菇、玉米、培根、洋蔥、奶油

調味：沒有～

作法：

1. 備料：將香菇、培根和洋蔥都先切成丁狀（別想太多，當然是由餅乾媽來幫忙）。
2. 亂炒一通：開火，放入奶油融化後，利用培根丁和香菇丁爆香。
3. 加蛋：倒入蛋液，等一會兒，蛋液的底面定型。
4. 翻面：如果一次翻不過，就把蛋切成一半（用鍋剷）再分兩次翻面，兩面都熟後就可盛起。

馬迷>哥哥：你手上拿的是鍋剷，不是「怪手」。

蛋類料理本來就是餅乾愛吃的，加入的玉米也是他的最愛，培根和洋蔥拿來爆香最適合，選香菇的理由是想要偷渡一些餅乾不愛吃的材料，加在他愛吃的食物裡…，對呀！如果不想引起嚴重的親子衝突，當媽的就是要這樣千方百計的耍些小心機，讓孩子在不知不覺的情況下「中計」，原來這就是老人家所謂的「騙因吶」（台語：騙小孩）。

蛋液到進去後，就別再理會了，這時只要專心拍照即可。

餅乾吃荷包蛋可是挺挑的，從小就喜歡沒有焦邊的荷包蛋，他一點也不喜歡咬起來酥酥脆脆的感覺，更不喜歡食物上有「不乾淨」的視覺效果，例如：白飯加芝麻（不行）、湯頭混濁（不行）、中藥補湯（不行）…。

餅乾媽可是做了些小研究，煎蛋的火喉要如何控制才能不要出現焦邊的荷包蛋？秘訣就是：大火必敗。

天然的最好～餅乾小時，我為他準備的食物就不太喜歡加任何調味料，專家也呼籲，讓一歲以內的孩子品嚐食物天然的味道，而那些人工的化學調味，也對孩子的腸胃不好。一歲後的餅乾開始跟著大人們用餐，餅乾阿嬤也經常認為不該讓孩子吃「沒味道」的食物，其實有沒有味道，是以大人的味覺來決定的吧？

完成後的omelet在上面灑些海苔粉，可以替食物提味，也增加顏色。

餅乾阿嬤，請你看看餅乾頭上的汗滴，如果全都滴在作品裡，大概也真的不需要加什麼鹽巴了。

完成後，家裡大大小小都品嚐過，當然，也要用力的讚美，讓餅乾喜歡上「廚房」這個地方。（馬迷，你又耍小心機了）

想試試親子廚房簡意料理的格友們，這是最簡單又不容易失敗的一道啦！趕快去準備吧！