餅乾和魚乾第二家

初見恆美【官網】【FB粉專】，位於屏東，恆春。

我們住的是雙人Villa，雖然也有四人和六人。

悶太久，就是想要換個地方睡覺出去走走，想念墾丁和大海，不想曬太陽和流汗，這是想玩又想宅的年輕人奇妙的心態。

初見恆美就在屏東，近墾丁、大海，也可以宅在villa，游泳、吹冷氣、耍廢，雖然要花好幾張小朋友，但是適合一群人休閒、放鬆，更適合想這樣也想那樣（心中充滿矛盾）、怎麼開口都尷尬的年輕人和能躺著就不想站著的偽貴婦，小小安撫自己許久未出國的心。

嵐海灣旅店【官網】【FB粉絲團】

嵐海灣旅店就在南灣沙灘對面，位置雖然讓餅乾媽滿意，但是停車位有限，對於大多數都是開車前往墾丁的人來說，實在不方便。

店家門口只有三個停車位，如果沒有順利停到免費車位的，就要自己找車位，或者停到對面的墾丁國家公園南灣遊憩區收費停車場。

加上這裡離墾丁大街還有些距離，晚上如果開車出門也擔心回來又找不到車位，心裡忐忑。

都鐸王朝的六星級露營車在花東海岸線還算挺有名，適合想體驗露營的感覺卻不想搭帳篷的人，露營車上有自己的衛浴設備，幾乎結合了露營和飯店的優點，年輕人一定喜歡。

都鐸王朝【官網】【FB粉專】位於花蓮縣壽豐鄉，距離花蓮火車站大約30分鐘車程，從花蓮火車站出發會先經過 【 遠雄海洋公園 】（約5分鐘車程），規劃行程的格友可以參考。

如果真的訂不到，也可以找找看同樣位於花蓮縣壽豐鄉的兩間姊妹店：【 斯圖亞特海洋莊園 】 【 布萊頓霍夫莊園 】

樓中樓海景四人房

富杉晴Rich-Sunshine Inn【官網】、【FB粉專】

不僅綜藝玩很大節目曾來此錄影，餅乾媽入住的這天剛好也遇到節目劇組來錄影。

不得不承認，這房子蓋得還真美。

富杉晴民宿距離台東火車站大約25分鐘車程，算起來位置還不錯。

從2021/05/18(二)停課開始，餅乾媽就成了「 時中粉 」，倒不是因為追星或崇拜之類的情感，而是關注疫情發展成了餅乾媽每天必做的功課。

一開始是想知道何時可以回學校上課，然後每天發現本土染疫人數不斷往上攀升，到後來數字回穩，三級準備降為二級...。

那陣子的三級緊戒，大家不能在外面用餐，許多公共場所都不能去，外出一定要戴著口罩，旅行、娛樂活動都得暫停，相對的，每天只能悶在家裡：煮飯、吃飯、上網採購...(這是餅乾媽日常)，很多人都連續好些日子沒出家門了，這可一點都不誇張。

就在希望時中宣布降為二級的那幾天，悶壞的餅乾媽早就在起跑點電腦前等候(捲起袖子)，心裡盤算好馬上訂飯店，而且，專門搶訂那些平時訂不到的超人氣飯店或民宿，果然，時間花在哪裡，成就就會在哪裡。爸，媽！我成功了！

這幾間民宿餅乾媽真的超喜歡，後續還會慢慢分享，想去花東看海的人可以繼續專注喔！(按讚、訂閱+分享、記得開啟小鈴鐺喔！~這是Youtuber的台詞好嗎？)

網路上有賣很多漂亮的包裝紙，完成雪Q餅後，一塊一塊包裝起來，很適合當伴手禮喔！

【材料】

1. 奇福餅乾200克。
2. 蔓越莓(或其他果乾)60克，也可用葡萄乾或者堅果類來代替。
3. 奶粉50克，若要做巧克力口味，可以用部份巧克力粉取代奶粉。
4. 白色棉花糖180克，要買小顆的比較容易融化，若買不到小顆的棉花糖，也可以將大顆剪成小塊。
5. 無鹽奶油60克。

【做法】

1. 要做之前先將奶油放室溫軟化。
2. 取不沾鍋將奶油融化，小火。
3. 倒入剪成小塊的棉花糖，攪拌，讓棉花糖融化。
4. 加入奶粉(或巧克力粉)，快速攪拌，關火。
5. 倒入奇福餅及果乾，攪拌均勻。
6. 將成品倒出(最好倒在烘焙紙上方便操作，也比較不沾)。
7. 可用手或者擀麵棍塑型(壓成扁扁的長方形，厚度可視自己的口感決定)。
8. 用刀子切成適當的大小即可。

這款點心十分適合親子共作，因為製作過程簡單，孩子超級愛吃，只要十分鐘就可以完成，不需要任何技巧啦！

相信我，幼稚園小朋友就可以上手。

最愛戚風蛋糕！

戚風蛋糕是餅乾乾學的第一款蛋糕，也是一做就上手的蛋糕，網路上雖然有許多不同的製作方法，但餅乾媽還是喜歡自己習慣的方式。

戚風蛋糕的成品還可以塗上鮮奶油，利用不同顏色的鮮奶油畫出漂亮的圖案做成生日蛋糕，或者在蛋糕中間夾一層水果、布丁、果醬等，外面裝飾新鮮水果，甚至將裸蛋糕切割成不同造型在塗上鮮奶油。

雖然變化造型讓蛋糕成品更漂亮，裸吃蛋糕配上咖啡才是餅乾媽的最愛。

十六鋪碼頭和夜遊黃浦江的地點是一樣的，只不過下午來碼頭散步，晚上再來碼頭搭船。

烏鎮怎麼去？請看部落格【蘇菲漫旅】「江南烏鎮怎麼去怎麼玩？貼心為你準備懶人旅遊攻略！」

歷史悠久的古鎮

江南水鄉聞名古鎮之一的烏鎮，古名烏墩、烏戍，原本以車溪為界，河西為烏鎮，河東為青鎮，1950年兩鎮又合併統稱烏鎮，是5A等級的景區，有東柵和西柵兩個區塊，2019年也被評為中國文化百強鎮。

烏鎮地區從七千多年前就有人居住的痕跡，一千三百年前春秋時期的烏鎮便是吳國與越國邊境小鎮，走在烏鎮裡，經常看到的不是漢人喜歡的旗袍，而是飄逸的吳越傳統服飾。

西湖的美景一直都在

西湖十景一詞最早是從南宋開始流傳，後來隨著朝代的更替，大家認同的美景位置也有所不同，到清朝的時候西湖美景增加到十八個，也有人稱西湖二十四美景。1985年杭州市又重新評選了西湖十景，分別是：蘇堤春曉、區院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月和柳浪聞鶯。

不管公認的西湖十景在哪裡，從古至今大家對於西湖的美景是認同的，面對這西湖的多樣貌，就是多花點時間享受其中：散步、運動、發呆、畫畫、寫文、唱歌、遛鳥、遊湖...，只能說，住在這附近的民眾每天都能與在西湖一同呼吸，真是幸福呀！

西湖南段散步

光是西湖裡裡外外，至少要玩個三天才夠。

疫情關係，大家都去不了學校，這也是沒辦法的事，人生不如意之事十有八九，不管遇到什麼都要心懷最壞打算並且樂觀面對。

心懷最壞打算的用意是要讓自己先有心理準備，並且安慰自己最壞不過如此。

然後再去思考應對的方法，不管是什麼對策，都是能讓事情從最壞的邊緣好起來的對策。

最後再把心理的需求等級降低：能好好吃飯、能安心睡覺、平安健康就是福。

年輕人看網路綜藝節目，說這道菜看起來好吃，要老媽做來吃吃看，好吧！就吃吃看。

是夏天的菜，冰涼清爽。

另一種涼拌小黃瓜的方式。

【材料】

真是拍照大失敗，因為廚房燈光顏色的問題，讓食物的顏色變得不像自己了。

不過，這還是一道值得紀錄的料理。

網路上有許多紅酒燉牛肉的食譜，製作方法也各有不同，對選擇的紅酒也有各樣說法，餅乾媽不負責任的沒有好好專研，都用方便取得的材料，因為我只是為了煮頓飯，加的也是滿滿的愛心啊！

馬鈴薯、紅蘿蔔，不用介紹，看一下就知道怎麼處理了吧？(這是不付責任到底的節奏呀！)

京杭大運河

(以下關於京杭大運河的故事皆整理自網路)

京杭大運河有多偉大？

京杭大運河與中國長城、坎兒井並稱為中國古代三項偉大工程，也是世界上里程最長、工程最大、最古老的運河之一。

紹興東湖有「天下第一盆景」之稱，也是浙江省大三名湖之一(前兩名分別是杭州西湖和嘉興南湖)，東湖風景區有崖壁、岩洞、石橋、奇石和奇洞構成了東湖的奇景，而這些景色雖然是人工卻宛若天成。(不過，餅乾媽一想到這些人工的 「 自然風景 」，心裡總覺得怪怪的，還是天然的尚好 )

東湖烏篷船

紹興是江南地區的水鄉，就像是義大利的威尼斯一樣，大大小小的河道成了紹興居民的重要交通路線，在小城中搭烏篷船，看到的是居民仰賴河道以維生的景色；在東興湖搭烏篷船就純粹是賞景和體驗。(紹興有名的「三烏文化」烏篷船、烏氈帽、烏乾菜，都是到紹興旅遊的嚐鮮品項)

今天說書的餅乾媽再來和大家聊聊南潯四象中的第二富--張頌賢。(矮凳、鹽酥雞、珍奶快準備好)

張頌賢（1899-1905年）祖籍是徽州休寧，父親張維岳在南潯原本只是個做小醬鹽店生意的人，而張頌賢是家中老二，善於經營，長大後從事絲業，並全力經營輯里絲的出口業務，張頌賢26歲時，在上海開了「張恒和絲行」，把南潯古鎮的蠶絲藉由頔塘河（「頔」注音同「迪」）的水運賣到上海(頔塘河全長33公里，是京杭大運河的支流，向東可達上海，向西可達浙江湖州)，生意越做越大；張頌賢30歲時剛好爆發太平天國之亂，江南地區戰火紛飛，許多鹽商賣掉家產換取白銀跑路，他順勢買進當時江浙地區的鹽商釋出的10萬張鹽票，待戰火平息後，這些鹽票成了當時的硬通貨，張頌賢掌控了江南地區大半部分的食鹽，成了鹽業界的巨頭，張家財富也累積益增，成了南潯四象之二。

張頌賢生了2個兒子，長子張寶慶體弱多病，二兒子張寶善（1856-1926年）則繼承了張頌賢的家族生意，孫子輩也多為人才，著名的有收藏家張石銘、中國國民黨元老張靜江、金融家張澹如（「澹」注音同「淡」）。張頌賢的長子張寶慶雖然長年患病，甚至比張頌賢還早離世，但卻生了這位江南豪宅的主人張石銘。

張石銘(1871-1927年)，名鈞衡，字石銘，又稱適園主人，他是個文人，清光緒二十年時考中舉人，喜愛收藏古籍、金石碑刻和奇石，也是南潯一帶清末民初的四大藏書家之一。

南潯古鎮就像個被框起來的保護區似的，餅乾媽才過了一條馬路，看見一道牆面，買了門票、跨過剪票口，場景馬上就變了，思緒跟不上身邊的景物轉換，感覺就像是自己成了穿越小說的主人公一樣，跨過一個門，恍如穿越了一個世紀。

一進門就是遊客中心，想問什麼？想取地圖，直接來。

天氣很熱，想喝個販賣機飲料，但我們沒有支付寶，免談。（沒在投硬幣的）