餅乾和魚乾第二家

【半調子異國料理】這一系列的食譜也是屬於「無師自通」系列，因為不夠專業，所以稱作「半調子」；而「學生上菜」的意思則是因為這九道菜都是在課堂上由學生烹煮（這群學生是小六生），餅乾媽負責拍攝過程和作品，並將做法整理上網。

孩子的經驗不足、手法也比較生疏，不過烹煮的誠意和興趣都非常濃厚，餅乾媽也有一一品嘗這些作品，若是按照這樣的做法，加上大人烹煮的經驗值，要端出一道含有異國風味的餐點應該不算是件困難的事，想要試試異國料理做法的初學者，可以參考喔！

【材料】

• 韓國泡菜（很多超市或大賣場都可以買得到，costco一定有）
• 黃豆芽
• 玉米罐
• 青江菜切成小段
• 紅蘿蔔切成丁
• 小黃瓜切成丁
• 蛋

【作法】

0. 爆香。
0. 煎蛋。
0. 加入菜料炒熟。
0. 加白飯。（視份量而定）
0. 加入泡菜拌炒。

↓第一次試煮時孩子沒有準備泡菜（預定要買泡菜的同學請假了），所以只有一般炒飯，少了最後一道程序，沒有泡菜的顏色和香味。

↓第二次雖然記得加泡菜，不過擺盤太過於花俏，其實泡菜炒飯本身的顏色已經很豐富，只要簡單的盛一盤泡菜炒飯，就很漂亮了。（還是給用心的孩子拍拍手啦！）

餅乾媽沒有在做法上寫太多細節，因為炒飯是一道很家常的料理，只要隨之加上不同的調味，就可以變化成不同主題的炒飯，像是咖哩炒飯、泡菜炒飯、番茄炒飯、沙茶炒飯和普通的炒飯等（不但顏色不一樣，味道也會大為改變）；另外，炒飯的主要材料若稍加變化，也可以幫炒飯「變身」喔！例如：蝦仁炒飯、肉絲炒飯、火腿炒飯、香腸炒飯、廣東炒飯還有什錦炒飯。

光是炒飯，就可以連玩好幾天了，也難怪這一味總是百吃不膩。