餅乾和魚乾第二家

從國小到國中（高中生還愛不愛吃媽咪準備的點心？餅乾還沒長這麼大，所以我也不知道啦！），只要是成長中的孩子，對食物的需求量都很大，肚子越容易餓，表示需要越多能量，除了正常的三餐，孩子們會經常需要補充下午茶點心（國小大約是在放學後到吃晚餐之間），不然就是晚餐後到睡覺前，這也應該可以說是宵夜點心吧？這兩次點心時間的該提供什麼樣的食物呢？吃太多又會影響晚餐份量，當媽咪的就要想一些可以補充能量的小點心，還好網路無遠弗屆，好吃又簡單的點心食譜通常會造成大流行，這份棉花糖版的牛軋糖作法也是在網路流傳，經過同事的介紹，餅乾媽做了又做，真心覺得可以分享，若是家裡開趴、外帶露營、園遊會義賣…應該都非常實用。

【材料】

無鹽奶油50克

棉花糖100克

蘇打餅乾一包（裡面有40片）。

奶粉2大匙

現在坊間有許多健康的蘇打餅，當然都可以拿來做牛軋餅，但餅乾媽偏愛這一味，中祥的蔬菜餅乾（家樂福有賣，一包19元），認真覺得這一味餅乾才對。 

材料只要這樣嗎？沒錯，就是這麼簡單。

【作法】

奶油最好先室溫放軟。

先將棉花糖和奶油剪成小塊，等一下比較好融化。 

奶油放入鍋中，只要開小火就好（不是爐心火）。

奶油慢慢的融化囉！

把剪好的小塊棉花糖到進鍋子裡。

攪拌一下等棉花糖通通融化，加入2大匙奶粉。

融合在一起就可以關火囉！

餡料有點黏又不會太黏。同事有在餡料裡加入蔓越梅果乾（其實其它果乾都可以），但餅乾媽不喜歡這樣加。

餅乾先排排站好，免得餡料涼了會變硬喔！

每一片餅乾上都舀一小匙棉花糖餡料，蓋上另一片餅乾。

大功告成！

一包40片餅乾剛好可以做20片牛軋糖餅，如果不夠吃就要多準備一份材料。

放兩盤，一盤端給老爺、一盤端給少爺。

十分鐘後阿木只能收回空盤子啦！