- May 19 Thu 2022 10:57
【2021夏.屏東恆春】獨門獨院零打擾度假--初見恆美Villa
- Apr 21 Thu 2022 16:27
【2022冬.屏東墾丁】過個馬路就到沙灘--海景民宿嵐海灣旅店
- Jan 24 Mon 2022 11:00
【2021夏.花蓮壽豐】花蓮歐味住宿--都鐸王朝Tudor Villa.六星級露營車、海景樓中樓
- Nov 19 Fri 2021 14:54
【2021夏.台東卑南】很適合上節目的山海民宿--富杉晴Rich-Sunshine Inn
- Oct 17 Sun 2021 14:27
【2021夏.台東長濱】日出先刷一排海景--MEZI沐House
從2021/05/18(二)停課開始,餅乾媽就成了「 時中粉 」,倒不是因為追星或崇拜之類的情感,而是關注疫情發展成了餅乾媽每天必做的功課。
一開始是想知道何時可以回學校上課,然後每天發現本土染疫人數不斷往上攀升,到後來數字回穩,三級準備降為二級...。
那陣子的三級緊戒,大家不能在外面用餐,許多公共場所都不能去,外出一定要戴著口罩,旅行、娛樂活動都得暫停,相對的,每天只能悶在家裡:煮飯、吃飯、上網採購...(這是餅乾媽日常),很多人都連續好些日子沒出家門了,這可一點都不誇張。
就在希望時中宣布降為二級的那幾天,悶壞的餅乾媽早就在起跑點電腦前等候(捲起袖子),心裡盤算好馬上訂飯店,而且,專門搶訂那些平時訂不到的超人氣飯店或民宿,果然,時間花在哪裡,成就就會在哪裡。爸,媽!我成功了!
這幾間民宿餅乾媽真的超喜歡,後續還會慢慢分享,想去花東看海的人可以繼續專注喔!(按讚、訂閱+分享、記得開啟小鈴鐺喔!~這是Youtuber的台詞好嗎?)
- Sep 14 Tue 2021 18:33
【網路夯點心】簡單雪Q餅--一口接一口
網路上有賣很多漂亮的包裝紙,完成雪Q餅後,一塊一塊包裝起來,很適合當伴手禮喔!
【材料】
- 奇福餅乾200克。
- 蔓越莓(或其他果乾)60克,也可用葡萄乾或者堅果類來代替。
- 奶粉50克,若要做巧克力口味,可以用部份巧克力粉取代奶粉。
- 白色棉花糖180克,要買小顆的比較容易融化,若買不到小顆的棉花糖,也可以將大顆剪成小塊。
- 無鹽奶油60克。
【做法】
- 要做之前先將奶油放室溫軟化。
- 取不沾鍋將奶油融化,小火。
- 倒入剪成小塊的棉花糖,攪拌,讓棉花糖融化。
- 加入奶粉(或巧克力粉),快速攪拌,關火。
- 倒入奇福餅及果乾,攪拌均勻。
- 將成品倒出(最好倒在烘焙紙上方便操作,也比較不沾)。
- 可用手或者擀麵棍塑型(壓成扁扁的長方形,厚度可視自己的口感決定)。
- 用刀子切成適當的大小即可。
- Sep 03 Fri 2021 17:58
【網路夯點心】鮮奶麻糬--親子共廚零失敗
- Aug 26 Thu 2021 11:05
【EZ學烘焙】戚風蛋糕--百變蛋糕基礎
最愛戚風蛋糕!
戚風蛋糕是餅乾乾學的第一款蛋糕,也是一做就上手的蛋糕,網路上雖然有許多不同的製作方法,但餅乾媽還是喜歡自己習慣的方式。
戚風蛋糕的成品還可以塗上鮮奶油,利用不同顏色的鮮奶油畫出漂亮的圖案做成生日蛋糕,或者在蛋糕中間夾一層水果、布丁、果醬等,外面裝飾新鮮水果,甚至將裸蛋糕切割成不同造型在塗上鮮奶油。
雖然變化造型讓蛋糕成品更漂亮,裸吃蛋糕配上咖啡才是餅乾媽的最愛。
- Aug 19 Thu 2021 20:53
【2019夏.中國上海】上海豫園商圈.城隍廟(照片欣賞)
- Aug 10 Tue 2021 13:41
【2019夏.中國上海】十六鋪碼頭.夜遊黃浦江(照片欣賞)
十六鋪碼頭和夜遊黃浦江的地點是一樣的,只不過下午來碼頭散步,晚上再來碼頭搭船。
- Jul 21 Wed 2021 14:31
【2019夏.中國浙江】杭州.烏鎮--小橋.流水.人家
烏鎮怎麼去?請看部落格【蘇菲漫旅】「江南烏鎮怎麼去怎麼玩?貼心為你準備懶人旅遊攻略!」
歷史悠久的古鎮
江南水鄉聞名古鎮之一的烏鎮,古名烏墩、烏戍,原本以車溪為界,河西為烏鎮,河東為青鎮,1950年兩鎮又合併統稱烏鎮,是5A等級的景區,有東柵和西柵兩個區塊,2019年也被評為中國文化百強鎮。
烏鎮地區從七千多年前就有人居住的痕跡,一千三百年前春秋時期的烏鎮便是吳國與越國邊境小鎮,走在烏鎮裡,經常看到的不是漢人喜歡的旗袍,而是飄逸的吳越傳統服飾。
- Jul 05 Mon 2021 18:19
【2019夏.中國浙江】杭州.西湖--西湖的美一直都在
西湖的美景一直都在
西湖十景一詞最早是從南宋開始流傳,後來隨著朝代的更替,大家認同的美景位置也有所不同,到清朝的時候西湖美景增加到十八個,也有人稱西湖二十四美景。1985年杭州市又重新評選了西湖十景,分別是:蘇堤春曉、區院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月和柳浪聞鶯。
不管公認的西湖十景在哪裡,從古至今大家對於西湖的美景是認同的,面對這西湖的多樣貌,就是多花點時間享受其中:散步、運動、發呆、畫畫、寫文、唱歌、遛鳥、遊湖...,只能說,住在這附近的民眾每天都能與在西湖一同呼吸,真是幸福呀!
西湖南段散步
光是西湖裡裡外外,至少要玩個三天才夠。
- Jul 03 Sat 2021 13:27
【網路夯點心】髒髒黑糖珍奶--年輕人的菜
疫情關係,大家都去不了學校,這也是沒辦法的事,人生不如意之事十有八九,不管遇到什麼都要心懷最壞打算並且樂觀面對。
心懷最壞打算的用意是要讓自己先有心理準備,並且安慰自己最壞不過如此。
然後再去思考應對的方法,不管是什麼對策,都是能讓事情從最壞的邊緣好起來的對策。
最後再把心理的需求等級降低:能好好吃飯、能安心睡覺、平安健康就是福。
- Jun 29 Tue 2021 16:05
【網路夯美食】水蛇湯--雪碧醃製小黃瓜
- Jun 24 Thu 2021 18:48
【網路夯美食】紅酒燉牛肉
真是拍照大失敗,因為廚房燈光顏色的問題,讓食物的顏色變得不像自己了。
不過,這還是一道值得紀錄的料理。
網路上有許多紅酒燉牛肉的食譜,製作方法也各有不同,對選擇的紅酒也有各樣說法,餅乾媽不負責任的沒有好好專研,都用方便取得的材料,因為我只是為了煮頓飯,加的也是滿滿的愛心啊!
馬鈴薯、紅蘿蔔,不用介紹,看一下就知道怎麼處理了吧?(這是不付責任到底的節奏呀!)
- May 16 Sun 2021 12:33
【2019夏.中國浙江】杭州.京杭大運河--一條跨越朝代的中樞
京杭大運河
(以下關於京杭大運河的故事皆整理自網路)
京杭大運河有多偉大?
京杭大運河與中國長城、坎兒井並稱為中國古代三項偉大工程,也是世界上里程最長、工程最大、最古老的運河之一。
- Mar 20 Sat 2021 13:26
【2019夏.中國浙江】紹興.東湖烏篷船--貢多拉的好朋友
紹興東湖有「天下第一盆景」之稱,也是浙江省大三名湖之一(前兩名分別是杭州西湖和嘉興南湖),東湖風景區有崖壁、岩洞、石橋、奇石和奇洞構成了東湖的奇景,而這些景色雖然是人工卻宛若天成。(不過,餅乾媽一想到這些人工的 「 自然風景 」,心裡總覺得怪怪的,還是天然的尚好 )
東湖烏篷船
紹興是江南地區的水鄉,就像是義大利的威尼斯一樣,大大小小的河道成了紹興居民的重要交通路線,在小城中搭烏篷船,看到的是居民仰賴河道以維生的景色;在東興湖搭烏篷船就純粹是賞景和體驗。(紹興有名的「三烏文化」烏篷船、烏氈帽、烏乾菜,都是到紹興旅遊的嚐鮮品項)
- Feb 09 Tue 2021 20:13
【2019夏.中國浙江】紹興.魯迅故居(照片欣賞)
- Jan 03 Sun 2021 13:39
【2019夏.中國浙江】湖州.南潯古鎮--江南桑蠶富豪產地(下)
今天說書的餅乾媽再來和大家聊聊南潯四象中的第二富--張頌賢。(矮凳、鹽酥雞、珍奶快準備好)
張頌賢(1899-1905年)祖籍是徽州休寧,父親張維岳在南潯原本只是個做小醬鹽店生意的人,而張頌賢是家中老二,善於經營,長大後從事絲業,並全力經營輯里絲的出口業務,張頌賢26歲時,在上海開了「張恒和絲行」,把南潯古鎮的蠶絲藉由頔塘河(「頔」注音同「迪」)的水運賣到上海(頔塘河全長33公里,是京杭大運河的支流,向東可達上海,向西可達浙江湖州),生意越做越大;張頌賢30歲時剛好爆發太平天國之亂,江南地區戰火紛飛,許多鹽商賣掉家產換取白銀跑路,他順勢買進當時江浙地區的鹽商釋出的10萬張鹽票,待戰火平息後,這些鹽票成了當時的硬通貨,張頌賢掌控了江南地區大半部分的食鹽,成了鹽業界的巨頭,張家財富也累積益增,成了南潯四象之二。
張頌賢生了2個兒子,長子張寶慶體弱多病,二兒子張寶善(1856-1926年)則繼承了張頌賢的家族生意,孫子輩也多為人才,著名的有收藏家張石銘、中國國民黨元老張靜江、金融家張澹如(「澹」注音同「淡」)。張頌賢的長子張寶慶雖然長年患病,甚至比張頌賢還早離世,但卻生了這位江南豪宅的主人張石銘。
張石銘(1871-1927年),名鈞衡,字石銘,又稱適園主人,他是個文人,清光緒二十年時考中舉人,喜愛收藏古籍、金石碑刻和奇石,也是南潯一帶清末民初的四大藏書家之一。
- Dec 12 Sat 2020 11:00
【2019夏.中國浙江】湖州.南潯古鎮--江南桑蠶富豪產地(上)
南潯古鎮就像個被框起來的保護區似的,餅乾媽才過了一條馬路,看見一道牆面,買了門票、跨過剪票口,場景馬上就變了,思緒跟不上身邊的景物轉換,感覺就像是自己成了穿越小說的主人公一樣,跨過一個門,恍如穿越了一個世紀。
一進門就是遊客中心,想問什麼?想取地圖,直接來。
天氣很熱,想喝個販賣機飲料,但我們沒有支付寶,免談。(沒在投硬幣的)